Autoclave para conservas 50 L con contrapresión y refrigeración TERRA Food-Tech

Equipo de esterilización y pasteurización para alimentos envasados de 50 L. TERRA Food-Tech controla el proceso con sonda de temperatura colocada directamente en el producto. Ajusta el tratamiento térmico al mínimo necesario, preservando las propiedades del alimento.

Modos de control del proceso

• Por tiempo y temperatura:programación directa del ciclo térmico
• Por F0 / P0:calcula y gestiona el proceso hasta alcanzar el valor letal programado
• Sonda de producto:mide la temperatura en el punto frío del envase

Contrapresión y enfriamiento

Contrapresión programable para compensar la presión interna de los envases. Evita deformaciones, especialmente en envases flexibles. El ciclo de enfriamiento rápido reduce la temperatura de cámara, acortando los tiempos de proceso.

Seguridad y supervisión

• Protección contra sobrepresiónen cámara
• Termostato de seguridadindependiente del control principal
• Detección de puerta abiertaimpide el inicio del ciclo
• Detección de presión positivaen la cámara de esterilización
• Supervisión continua:interrumpe el programa y genera aviso si un parámetro no se alcanza

Especificaciones técnicas

• Capacidad:50 L
• Proceso:Cocción, pasteurización y esterilización
• Control:Tiempo/temperatura o valor F0/P0
• Contrapresión:Programable, estándar de serie
• Enfriamiento:Por ducha e inmersión
• Marca:TERRA Food-Tech

Para quien es este equipo

Productores de conservas gourmet, industria alimentaria y laboratorios que necesitan validar tratamientos térmicos con trazabilidad completa. El ajuste de F0/P0 optimiza el proceso sin sobretratar el alimento.